Bottarga in baffe
La bottarga è tradizionalmente utilizzata come condimento per la pasta, grattugiata come il formaggio, oppure come antipasto, tagliata in fettine sottili e consumata da sola con un... Leggi di più
La bottarga è tradizionalmente utilizzata come condimento per la pasta, grattugiata come il formaggio, oppure come antipasto, tagliata in fettine sottili e consumata da sola con un filo d’olio, o ancora in abbinamento con prodotti della terra.
Nome scientifico: Mugil Cephalus Leggi di meno
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