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Bottarga macinata

La BOTTARGA è uno dei cibi più conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. É facilmente riconoscibile grazie al suo caratteristico colore ambrato, il forte profumo e l’inconfondibile forma delle baffe sode e compatte. La produzione avviene grazie al processo di salatura ed essiccazione delle uova di cefalo. Successivamente, grazie ad un lungo processo di lavorazione, viene macinata.

La bottarga è tradizionalmente utilizzata come condimento per la pasta, grattugiata come il formaggio.

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La BOTTARGA è uno dei cibi più conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. É facilmente riconoscibile grazie al suo caratteristico colore ambrato, il forte profumo e l’inconfondibile forma delle baffe sode e compatte. La produzione avviene grazie al processo di salatura ed essiccazione delle uova di cefalo. Successivamente, grazie ad un lungo processo di lavorazione, viene macinata.

La bottarga è tradizionalmente utilizzata come condimento per la pasta, grattugiata come il formaggio.

Nome scientifico: Mugil Cephalus Leggi di meno
Confezione 70 g
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